Vignes : des couverts végétaux pour des sols vivants
Dans ce second DVD, d’autres viticulteurs expliquent les résultats qu'ils obtiennent en remplaçant l’enherbement permanent par un couvert végétal temporaire. Semé en été et poussant jusqu’au printemps, il sera restitué au sol avant qu'il ne risque de concurrencer la vigne pour l'eau et l'azote.