Outre de délicieuses recettes qu’il prépare devant vous, Charles-Antoine WINTER développe ici de nouveaux thèmes.
Objectif : préserver au maximum les valeurs nutritives des bons aliments, et ainsi prévenir les maladies.
Avec, entre autres, au menu de ce 2ème DVD :
* Compostion de chacun des 3 repas de la journée
* Les viandes, poissons et graisses cachées
* Problèmes liés aux cuissons
* Les sources végétales de protéines et oligo-éléments
* Crudités, potages et plantes aromatiques
* Laits et produits laitiers
* Les desserts
* Les boissons : eau, vins et autres alcools.
Parmi les exemples d’application pratique pour un dîner, il nous concocte un menu tonifiant, vite fait - bien fait :
- Soupe-miso aux algues
- Caviar végétal à base d’avocat et de lentilles corail
- Salade de persil : savoureuse “bombe” de calcium et de fer.
Face à la caméra, il prépare aussi des tartelettes sans farine, sans sucre, ni oeuf, ni beurre…mais à s’en lécher les doigts !
Le potager étant le meilleur pourvoyeur d’aliments bons pour la santé, Irmgard MATTHES, médecin, démontre combien il est facile de produire ses légumes, dans son fabuleux jardin sans travail du sol et sans produit chimique...
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